Los azúcares simples se encuentran de forma natural en algunos alimentos, como la leche (lactosa) o las frutas (fructosa), alimentos que también son ricos en agua, minerales, vitaminas, fibra y proteínas, por lo que su consumo está justificado. El problema está cuando consumimos alimentos que suponen una ingesta alta de calorías que no se acompañan de nutrientes interesantes.
Incremento de los factores de riesgo cardiovascular
Según los especialistas, en las personas de entre 2 y 18 años las calorías vacías ingeridas deben oscilar entre el 8 y el 20% de las calorías del día, dependiendo de la edad. Sin embargo, el consumo actual ronda el 40%, una cifra alarmante, sobre todo porque los alimentos con calorías vacías incrementan los factores de riesgo cardiovascular.
Entre los alimentos con calorías vacías se encuentran los refrescos. De hecho, una lata equivale a seis terrones de azúcar. La ingesta de este tipo de bebidas está relacionada con enfermedades como la diabetes o enfermedades del corazón en el caso de las mujeres.
Las bebidas para deportistas, que son estimulantes y energéticas, también tienen un alto contenido de azúcar con insuficientes minerales, al igual que los zumos envasados. Por supuesto, también se consideran alimentos con calorías vacías al azúcar de mesa, la miel, el cacao soluble, la mermelada, las galletas, los snacks, las golosinas, los dulces de bollería, los helados y los cereales azucarados. Además, algunos de estos alimentos tienen un alto contenido en grasas saturadas y una elevada cantidad de sodio.
Alcohol
Mención aparte merece el alcohol. Una lata de cerveza o una copa de vino aportan unas 85-100 Kcal que no son utilizables por el músculo. Además, la cerveza añade el azúcar de la malta que se produce durante el proceso de fermentación. Aunque ambas bebidas contienen propiedades, el exceso de alcohol disminuye el aprovechamiento de nutrientes que nos aportan
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